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프리타다

프리타다

돼지고기를 삶아 튀겨낸 음식으로, 에콰도르의 전통요리이다. 돼지고기를 삶아 튀겨낸 음식이다. 에콰도르의 전통적인 요리이며, 식당뿐 아니라 길거리에서도 맛볼 수 있는 대중 음식이다. 이때 스페인어로 ‘프리타다(Fritada)’는 ‘튀김’을 의미한다. 전통적으로 돼지고기로 만든 음식이기 때문에 ‘돼지’를 뜻하는 ‘찬초(chancho)’를 붙여 ‘프리타다 데 찬초(Fritada de Chancho)’라고도 한다. 프리타다는 돼지고기가 주재료이나 돼지고기에 곁들여 함께 먹는 사이드 디시가 매우 다양한 형태를 띤다. 지역에 따라 삶은 감자, 삶은 옥수수, 튀긴 플랜틴 바나나, 절인 양파나 토마토, 옥수수 알갱이를 뜻하는 오미니(hominy), 파바빈(fava bean), 고구마 등을 사이드 디시로 함께 조리하여 먹는다. 조리법 돼지고기는 어깨살을 준비하여 깍둑썰기 한다. 큰 냄비에 물, 마늘, 큼직하게 썬 양파를 넣어 끓인다. 여기에 자른 돼지고기를 넣고 30~45분간 고열로 끓인다. 고기가 거의 익었을 때, 껍질을 벗겨 두툼하게 자른 감자를 넣어 약 10분간 끓여 익힌다. 고기, 감자는 건져내고 고기를 끓였던 육수는 따로 보관하여 둔다. 팬에 육수를 자작하게 붓고 낮은 불에서 끓인다. 여기에 돼지고기, 감자를 넣고 잘 저어주며 육수에 조린 뒤  감자는 꺼내 따로

모스크바의 크렘린궁전과 붉은광장

모스크바의 크렘린궁전과 붉은광장

13세기 이래로 러시아의 주요 역사적, 정치적 사건과 연관이 있는 곳으로 14세기~17세기 사이에 건축되었다. 왕자의 거처로 사용되었으며 종교의 중심지였다. 모스크바 크렘린궁전과 붉은광장은 러시아의 역사와 문화를 집약적으로 보여주는 상징적인 장소이다. 수백 년 동안 러시아 권력의 중심지였고 역사적 사건들이 일어난 격동의 무대였으며, 러시아 건축예술의 진수를 보여주는 곳이다.  크렘린(Kremlin)은 원래 러시아어로 성채(城砦) 또는 성벽(城壁)을 가리키는 일반명사이다. 하지만 대문자로 시작할 때는 모스크바의 크렘린궁전을 의미한다. 모스크바 크렘린 궁전은 오랫동안 러시아 황제의 거처이자 러시아 정교회의 중심지였으며, 현대에 와서는 구소련 정부 청사로 활용되었다. 12세기 모스크바 공국을 세운 유리 돌고루키 공(公)이 목책으로 세운 요새가 크렘린 궁전의 기원이다. 14세기부터 석조 건축물이 들어서기 시작했고, 국력의 신장에 따라 증축을 거듭해 오늘날에 이르렀다. 현재는 20개의 성문을 갖춘 삼각형 모양의 성벽 안에 궁전과 사원, 탑, 관청 등 많은 건축물들이 들어서 있다. 크렘린궁전에서 가장 아름다운 건축물들은 대부분 러시아 정교회 사원이다. 모스크바 총주교의 무덤이 있으며, 황제의 대관식이 거행되었던 우스펜스키 성당, 황실 무덤이 있는 아르헹겔리스키 성당, 황실 예배당으로 쓰인

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4·19혁명

4·19혁명

1960년 4월 19일에 절정을 이룬 한국 학생의 일련의 반부정(反不正)·반정부(反政府) 항쟁. 1960년 4월 19일 자유당 정권이 이기붕을 부통령으로 당선시키기 위하여 개표를 조작하자 이에 반발하여 부정선거 무효와 재선거를 주장하며 학생들이 중심이 되어 일으킨 혁명이다. 정부수립 이후, 허다한 정치파동을 야기하면서 영구집권(永久執權)을 꾀했던 이승만(李承晩)과 자유당정권(自由黨政權)의 12년간에 걸친 장기집권을 종식시키고, 제2공화국(第二共和國)의 출범을 보게 한 역사적 전환점이 되었다. 이는 비합헌적(非合憲的)인 방법으로 헌정체제(憲政體制)의 변혁과 정권교체를 결과하였기 때문에 초기에는 일반적으로 혁명(革命)으로 규정하여 이를 4월혁명, 4·19혁명, 4·19학생혁명, 또는 4·19민주혁명 등으로 불리었으나 5·16군사정변 이후 이를 의거(義擧)로 규정하여 일반화되었다가 문민정부(김영삼정부)가 들어서면서 혁명으로 환원되었다. 간접원인 4·19혁명을 초래하게 된 근본원인은 종신집권을 노린 대통령 이승만의 지나친 정권욕과 독재성 및 그를 추종하는 자유당의 부패정치에 대한 국민들의 불평불만이 누적된 데 있다. 이승만은 환국(還國) 이후 다른 어떤 민족지도자보다도 가장 두터운 국민의 지지와 신망을 얻었을 뿐 아니라 탁월한 수완으로 탄탄한 정치적 기반을 구축하였다. 이러한 국민적 신망은 그에게 '나밖에 없다'는 오만과 카리스마적 권위의식을

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