반죽 위에 다양한 종류의 과일을 곁들여 구워낸 디저트로 타르트와 비슷하다. 프랑스 중부의 오베르뉴론알프 레지옹과 누벨아키텐 레지옹에서 즐겨먹는다. 달걀, 버터, 밀가루 등을 섞은 반죽에 사과, 복숭아, 배, 자두 등의 다양한 과일을 곁들여 오븐에 구워낸 디저트로, 프랑스 오베르뉴론알프 레지옹과 누벨아키텐 레지옹과 같은 중부 지역에서 즐겨먹는 음식이다. 플로냐르드는 고대 프랑스어에서 ‘부드러운’이라는 뜻을 가진 ‘Fleugne’에서 유래하였으며 ‘Flagnarde’, ‘Flognarde’, ‘Flougnarde’로도 쓴다. 주재료인 과일에는 사과와 복숭아, 배, 자두, 프룬, 체리, 스트로베리, 라즈베리, 살구, 블루베리 등의 다양한 과일을 활용할 수 있으며 그중에서 사과와 배를 가장 즐겨 쓴다. 조리와 섭취 사과와 배 등 과일의 껍질을 깎아 큼직하게 썰어 놓는다. 달걀은 흰색을 띨 때까지 젓는다. 여기에 밀가루와 오일, 따뜻한 우유, 소금을 넣어 섞어준다. 케이크 팬에 버터와 밀가루를 칠하고, 밑바닥에 손질한 사과와 배를 듬뿍 깔아준 뒤 반죽을 팬 안에 붓는다. 232℃로 예열한 오븐에 넣어 30분간 구워낸다. 플로냐르드는 전통적으로 달콤한 맛의 와인인 부브레(Vouvray) 와인이나 화이트 와인, 스파클링 와인 등과
